Har du lyst til å lære å lage bedre og mer spennende mat i år?

Siden 2022 har jeg tilbudt medlemskap. Men i år har det fått en ordentlig oppgradering med mange nye medlemsfordeler!

Her vil jeg derfor fortelle litt om hva medlemskap innebærer, så du kan finne ut av om det er noe for deg.

Kjernen er denne: Jeg gjør jobben med å finne frem til nye retter og smaker du neppe ville funnet på egen hånd. Så kan du kose deg med spennende oppskrifter og kjøkkentips som funker. Hver gang.

Dette betyr det i praksis:

Unike oppskrifter du ikke finner andre steder

Takket være medlemsinntektene kan jeg bruke mye tid og ressurser på research og å teste oppskrifter.

I medlemsarkivet ligger nå over 70 av mine aller beste oppskrifter. Og hver måned kommer det nye til!

Første fredag i hver måned legger jeg ut 4–6 nye oppskrifter. Nye oppskrifter er åpne for alle i to uker, men etter det går de i arkivet, som er kun for medlemmer.

Som medlem får du dessuten

• Seksjonen «Noen tips på veien», som blant annet forklarer kritiske steg i fremgangsmåten i mer detalj og gir masse tips om ingredienser som du kan des nytte av også på mer generell basis.
• Eget medlemsbrev med bakgrunn om månedens nye oppskrifter.
• Hendig PDF med alt samlet samme dag som oppskriftene legges ut.

Artikler med all informasjonen du trenger

Har du lurt på hvilken fetaost som er best, eller hvordan du lykkes med aubergine?

Medlemmer har tilgang til over 50 eksklusive artikler om ingredienser, kjøkkentips og matkultur. Og hver måned får du medlemsbrevet «Fra kjøkkenet» med nye artikler og ressurser om nye tema.

Lettfattelig kunnskap som gjør deg til en bedre og mer selvsikker hjemmekokk!

Månedlig Masterclass med Vidar Bergum

Matkurset på matreisene mine har vært superpopulære. Nå blir samme konsept med inn i medlemskapet!

Nytt av året er månedlige Masterclass, et nettbasert matkurs hvor jeg typisk vil gå gjennom 2–3 retter, med masse tips i tillegg til selve demonstrasjonen. Noen utgaver kan ta form av spørsmål og svar eller foredrag heller enn kokkelering.

Alle Masterclass lagres på nettsiden, så du kan se dem når du selv ønsker!

Første Masterclass med demonstrasjon av retter kommer i mars eller april. Inntil da, vil Masterclassene ta andre former.

Vin- og drikketips

Har du lurt på hva du bør drikke til oppskriftene mine? Endelig har jeg svar til deg!

Nytt av året er medlemsbrevet «Anbefalt», hvor sommelier Maj-Britt Aagaard vil bidra med vin- og drikketips.

Du kjenner henne kanskje fra Masterchef, Kakekrigen eller ​Spiselandslaget​, men Maj-Britt er også utdannet sommelier! Som del av utdanningen fikk hun pris for beste mat- og vinkombinasjon, så jeg kan ikke tenke meg noen bedre til å lære oss om vin og annen drikke som passer til maten du finner på Et kjøkken i Istanbul og bøkene mine.

Maj-Britts første anbefalinger kommer 23. februar.

Reklamefri tilgang

Som medlem får du en mye bedre leseropplevelse, med reklamefri tilgang til hele Et kjøkken i Istanbul. Ingen forstyrrelser!

Spør om alt du lurer på!

Som medlem har du tilgang til å spørre meg om det du lurer på! Når sant skal sies prøver jeg å svare alle som kontakter meg med spørsmål, men i hektiske perioder strekker ikke tiden til for å svare alle som jeg skulle ønske. 

Som medlem har du prioritet og får raskt svar fra meg.

Hørtes dette ut som noe for deg?

Da vil det glede deg å høre at jeg holder prisene så lave jeg kan, så flest mulig kan bli med!

I skrivende stund har så mange som 500 har vært innom medlemskap siden oppstarten. Langt de fleste er fortsatt medlemmer, men vi har god plass til flere

Er ikke medlemskap noe for deg?

Da kan jeg anbefale å begynne med mine gratis nyhetsbrev, som går ut hver søndag kveld. Her får du 6 oppskrifter å prøve i uka som kommer, og en liten oppdatering på hva som skjer i Istanbul.

Veldig populært, med godt over 11.000 abonnenter!