Vin til sommerens salater ➕

I denne artikkelen gir sommelier Maj-Britt Aagaard oss noen generelle tips til sommerens salater, og litt mer spesifikke tips til to av mine mest populære salater:

• Kyllingsalat à la Vidar
• Pastasalat med tomat, fetaost & oliven

Hver salat sin vin

Det finnes ikke én vin som passer til alle salater. Kanskje champagne, som liksom skal passe til alt, men det er jeg altså uenig i. Jeg tror den luksuriøse og kriblende følelsen man får av å drikke eksklusive bobler, uansett hva maten er, bidrar sterkt til ryktet om kompatibilitet. Stemningen drysser sitt tryllestøv over glassene.